Calle_de_la_Berenjena_(Madrid) (2)

La Chanson de l’aubergine

Ou comment remonter le temps grâce à une aubergine séfarade…   Eh bien en vous essayant à la traduction de la chanson : « Los guisados de la merenjena ». Héritée des séfarades qui vivaient au Moyen-Âge dans la péninsule ibérique,  avant le...
Jeux-mortels-Pekin

Les Jian Bing de Mei Yuan

Peter May nous offre, avec sa « série chinoise » en six volumes, une plongée des plus savoureuses dans le tumulte pékinois. Ses enquêtes, éditées par les Editions du Rouergue et dans l’excellente Collection Babel Noir d’Actes Sud, réunissent l’inspecteur Li Yan,...

Curry d’agneau

Une cuisine simple et goûtue, que demander de plus! Voici donc en exclusivité mondiale une recette simplissime pour faire un bon curry d’agneau, celui de ma mère! Seules les quantités ont peut-être changé… Il m’a d’ailleurs été difficile de classer...
Cornet-Frites

Ripaille à Bruxelles

Profitant d’un week end de 3 jours chez des amis qui habitent Etterbeek, une des 19 communes de la région de Bruxelles, je me fixai comme principal objectif, outre les retrouvailles, celui de la bonne ripaille… Je ne dresserai pas ici d’inventaire des...